לחמניות סלק
מצרכים:
- 1 קילו קמח
- 1 שקית שמרית
- 12/2 כוס סוכר
- 2 ביצים (ניתן ללא במידה ורוצים לחמנייה טבעונית).
- 1-2 כוסות מיץ סלק (מבקבוק מוכן או סלק שנטחן במסחטת מיצים)
- 1/2 כוס שמן או 120 גר' מרגרינה בטעם חמאה, בטמפרטורת החדר
- כף מלח
- ביצה טרופה לזיגוג
- שומשום לקישוט
אופן ההכנה:
- שמים קמח בקערת לישה ומערבבים לתוכו את השמרית
- מוסיפים את שאר החומרים ולשים 7-10 דקות במהירות בינונית עד לבצק חלק, מבריק שנדבק לתחתית הקערה
- משמנים את פני הבצק במעט שמן, מכסים ומניחים לתפיחה עד להכפלת הנפח
- מחלקים את הבצק לכדורים לפי גודל הלחמנייה הרצויה
- עבירים לתבנית מרופדת בנייר אפייה ומתפיחים להכפלת הנפח.
מברישים בביצה טרופה, מפזרים שומשום לקישוט ואופים בחום של 180 מעלות למשך 35 דקות עד להזהבה (גם בתחתית) - מצננים על רשת ומגישים
בתאבון
